|
|
Struisvogelbiefstuk Met Appel-uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 struisvogelbiefstukken - 1 appel (elstar of jonagold) - 1 ui - klontje boter - mespunt kruidnagelpoeder - mespunt kaneel - 1 tl kerrie - zout en peper - flinke scheut witte wijn
Voorbereiding:
De ui en appel snipperen/in blokjs.
Bereidingswijze:
Biefstukken inwrijven met zout en peper, dichtschroeien en even laten garen. Uit pan halen (in folie). In bakvet de ui, appel en de kerrie eventjes bakken. Wiite wijn erbij met de kruidnagel en kaneel, en met deksel op de pan ca 5 min zachtjes stoven. Met de staafmixer een gladde saus maken. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|